弘前大学の研究から生まれた青森の希少なブランド牛「弘大アップルビーフ」
軽やかにとろける脂と、赤身の豊かな旨味。
ここでしか出会えない、今注目の美味しさをこの機会にぜひご賞味ください。

 

弘大アップルビーフとは？

オリーブオイルに多いオレイン酸（不飽和脂肪酸）を多く含む軽やかな脂と、旨味を感じる赤身のバランスが特徴。りんご関連副産物を飼料に利用する研究が行われ地域循環型の畜産という側面もあります。研究ベースのブランドのためまだ流通量が少ない希少な牛肉です。

 

4/20（月） 18:30〜
お一人様 ¥8,000（税込）

＊コース料理＋フリードリンク付

・前菜
・スープ
・メインディッシュI 弘大アップルビーフのロースト
・グラニテ
・メインディッシュⅡ 弘大アップルビーフの赤ワイン煮
・デザート
・パン

※仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。

 

｜限定60名｜申込締切…4/16（木）

 

※ご予約のみの受付とさせて頂きます
※締切以降の取り消しはキャンセル料を頂戴致します
※写真はイメージです